Het is een olijfolie van de hoogste kwaliteit met een uitzonderlijk evenwichtige en intens fruitige, frisse smaak. Het heeft een hoge voedingswaarde en kan worden gebruikt om de smaak van alle Griekse en mediterrane gerechten naar voren te brengen, evenals van elk ander gastronomisch gerecht. Het is ideaal in combinatie met frisse groene salades, gekookte groenten en groen, vis, rood of wit vlees, enz.
Premium biologische extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit uit Griekenland, rechtstreeks verkregen uit handgeplukte, duurzaam geteelde en biologische olijven.
De oleocanthal- en oleaceïneconcentraties in "The Governor"™ zijn 7 keer hoger dan het gemiddelde van de monsters en de hoogste waarde die sinds 2009 is geregistreerd onder alle commercieel verkrijgbare gebottelde oliën. Het totaal aan hydroxytyrosolderivaten is 61% hoger dan de voorgeschreven Europese regelgeving. De dagelijkse consumptie van 20 g beschermt de bloedlipiden tegen oxidatieve stress.