Biologische Duitse kamille (Marticaria chamomilla L.) 25g

De geneeskrachtige eigenschappen van kamille zijn al bekend sinds de oudheid, met referenties van de vader van de geneeskunde Hippocrates. De oude Egyptenaren hadden het gewijd aan de Zonnegod die de genezer was van besmettelijke ziekten. De naam in het Grieks betekent appel van de grond en de christenen hebben het gewijd aan Sint Joris omdat het dicht bij de feestdag van zijn naam bloeit.

Koken

Geurkruideninfusie is een van de bekendere en meest gebruikte infusies ter wereld, maar we kunnen het ook gebruiken in verschillende desserts zoals koekjes, cupcakes, sorbets, ijsjes, smoothies en crèmes. De infusie kan gecombineerd worden met anijszaad, citroenverbena, citroenmelisse, honing, citroen, sinaasappelschil en vele andere ingrediënten om ons een heerlijke drank te geven.

Traditionele eigenschappen

Kamille wordt van oudsher gebruikt als drank tegen angst, slapeloosheid, gastro-intestinale infecties, winderigheid, ontstekingen en diarree. Het helpt bij gynaecologische problemen, hoofdpijn, snotteren en versterkt het immuunsysteem. Als we het in kompressen gebruiken, nadat we de infusie koud hebben laten worden, kunnen we huidaandoeningen zoals acne, irritaties en schimmelinfecties verlichten. Als we last hebben van gezwollen ogen kunnen we ijsblokjes maken van de infusie en deze op de gesloten oogleden leggen.