Dennenhoning - Nirra 250G

Deze honing van superieure kwaliteit en uniek, omdat hij alleen in Griekenland wordt gewonnen, is zo kenmerkend voor het Griekse land dat zelfs het schildluis dat in het sap van de pijnbomen leeft en de honingdauw produceert Marchalina hellenica wordt genoemd. De honing wordt verzameld gedurende een lange periode van april tot november en bevat alle voedzame elementen die het een superfood van onschatbare waarde maken. De rijke body en smaak maken het een favoriet onder honingkenners.

• 100% ruwe honing
• Aroma: moutig en kruidig dennenbosaroma
• Kleur: donker amber
• Smaak: minder uitgesproken zoet met nootachtige en duidelijke houtachtige dennentonen
• Eigenschappen: hoge voedingswaarde, rijk aan antioxidanten en sporenelementen (calcium, magnesium, ijzer, zink) met een hoge antiseptische werking en therapeutische eigenschappen. Lage suikerconcentratie maakt het ideaal voor een caloriearm dieet. Hoge voedingswaarde en tot vier keer intensievere antioxidantwerking dan elke andere boshoning ter wereld
• Kristallisatie: het kristalliseert niet gemakkelijk door de lage suiker- en waterconcentratie.

Kristallisatie is een natuurlijk en ongecontroleerd fenomeen dat ervoor zorgt dat pure ruwe honing dik en troebel wordt. Honing is een superverzadigde oplossing van twee suikers: glucose en fructose. Glucosesuiker scheidt zich af van water en wordt kristallen, terwijl fructose vloeibaar blijft. De beste manier om honing om te zetten in een gladde vloeistof is door een verwarmingsmethode toe te passen met warm water dat niet warmer mag zijn dan 35°C, anders worden de voedzame eigenschappen vernietigd. Gebruik in de magnetron moet strikt worden vermeden.