Biologische Griekse Salie (Salvia triloba L.) 10g

Salie werd door de oude Grieken en Romeinen aan de god Zeus gewijd. Ze gebruikten het voor medische doeleinden met verwijzingen naar de kwaliteiten ervan door Hippocrates, Dioscorides, Galinius en Aetius die beweerden dat het een stimulans was voor lichaam en geest en een remedie tegen slangenbeten. In het oude Griekenland geloofde men dat salie de vruchtbaarheid bevorderde en vrouwen dronken het wanneer hun echtgenoten terugkeerden uit de strijd.

Koken

Salie heeft een pittige smaak en wordt gebruikt om gerechten op smaak te brengen die voornamelijk gebaseerd zijn op donker vlees zoals varkensvlees, wild, rundvlees en worst, maar we kunnen het ook gebruiken voor taarten, soepen, gevogelte, vis en pasta. Het kan fantastisch gecombineerd worden met rozemarijn en een ander aroma geven aan olijfolie en azijn. We moeten voorzichtig zijn met het gebruik ervan, want door zijn sterke smaak kan het gemakkelijk overheersen in ons gerecht. Tot slot kan salie worden gebruikt om uitstekende dranken te maken, vooral in combinatie met citroenmelisse, munt of fruit.

Traditionele eigenschappen

Traditioneel wordt salie gebruikt als thee tegen verkoudheid omdat het ontsmettende en slijmoplossende eigenschappen heeft. Deze eigenschappen maken het nuttig tegen mondinfecties en verwondingen, zoals mondplagen, faryngitis en gingivitis, vooral wanneer het gebruikt wordt als gorgeldrank in combinatie met appelciderazijn. Het wordt verondersteld vochtafdrijvend te zijn, het geheugen te helpen, maag- en darmproblemen en intense transpiratie te verlichten.
De drank moet worden vermeden tijdens de zwangerschap en door mensen die lijden aan epilepsie.