Biologische Griekse bergthee (Sideritis raeseri Boiss. & Heldr.) 10g

Koken

Het meest gebruikte gebruik van Griekse thee is om een heerlijke drank van te maken. Deze wordt vaak gecombineerd met honing, kaneel of citroen, maar we kunnen ook appel, sinaasappel en ander fruit gebruiken. Het belangrijkste verschil met gewone thee is dat het geen cafeïne bevat, dus het is geen stimulerend middel en we kunnen het zelfs drinken voor het slapen gaan. Afgezien van dranken kan Griekse thee ook worden gegoten over, of worden gebruikt in een marinade voor verschillende gerechten zoals vis of aardappelen.

Traditionele eigenschappen

Traditioneel drinken we Griekse thee vooral tijdens de wintermaanden om verkoudheid, maag- en darmstoornissen en ontstekingen van de bovenste luchtwegen te bestrijden. Het heeft antioxiderende, ontstekingsremmende en ontspannende eigenschappen. Het kan het hart en de bloedsomloop verbeteren dankzij de flavonoïde stoffen die het bevat. Tot slot hebben recente onderzoeken in Griekenland en Duitsland aangetoond dat het hersencellen zou kunnen verjongen, waardoor het preventief helpt tegen de ziekte van Alzheimer.