Biologische Citroenmelisse (Melissa οfficinalis L.) 20g

De naam van citroenmelisse verwijst naar het citroenachtige aroma. In het Grieks is de naam "bijenkruid" vanwege de voorkeur die bijen eraan geven. In het oude Griekenland was het gewijd aan de godin van de jacht Artemis en de geneeskrachtige eigenschappen zijn al meer dan 2000 jaar bekend met verwijzingen naar de kwaliteiten van Dioscorides, Theophrastus maar ook van de romeinse Plinius. In de middeleeuwen geloofde men dat het een liefdeselixer, een elixer voor een lang leven en een remedie tegen hoofdpijn was.

Koken

Mitroenmelisse heeft een zoete citroenachtige smaak en kan worden gebruikt als smaakmaker voor soepen, vis, champignons, gevogelte en vlees, vooral als marinade. Citroenmelisse kan worden gecombineerd met kruiden zoals munt, tijm, laurier en rozemarijn. Het kan ook gebruikt worden om verschillende warme of koude dranken te maken, vooral wanneer het gemengd wordt met bergthee of pepermunt.

Traditionele eigenschappen

Van oudsher wordt een aftreksel van citroenmelisse gebruikt als een ontspannende drank omdat het helpt tegen slapeloosheid; het biedt ook meerdere voordelen voor de geestelijke gezondheid omdat het het geheugen verbetert, de geest helderder maakt en er wordt gedacht dat het helpt tegen depressie. Het heeft antioxiderende eigenschappen en helpt de werking van het hart, vooral bij hoge bloeddruk. Citroenmelisse kan spijsverteringsproblemen, catarre, migraine en menstruatiepijn verlichten.