Bekroonde kwaliteit bedreigd door milieuproblemen
Nomad Honey, een gerenommeerde producent van premium Griekse honing, heeft onlangs de prestigieuze TÜV Austria Bio-certificering behaald, een bewijs van hun toewijding aan biologische praktijken. Hun producten sieren al de schappen in de VS, Frankrijk en Duitsland, een succesverhaal dat is gebaseerd op hard werken en toewijding. Dit succesverhaal wordt echter geconfronteerd met een mogelijke donkere wending vanwege de dreiging van de koolwaterstofwinning in de regio.
Biologische certificering loopt gevaar
"We zijn in deze bergen omdat we een premiumproduct willen maken", zegt Eleni, medeoprichter van Nomad Honey. Biologische certificering schrijft voor dat producenten afstand moeten houden van steden, hoofdwegen en mogelijke bronnen van besmetting met pesticiden. De winning van koolwaterstoffen zou in strijd zijn met deze eis, waardoor Nomad Honey gedwongen zou worden zijn bijenkorven te verplaatsen en mogelijk de hele bedrijfsvoering in gevaar zou brengen.
Eleni's verklaring onderstreept het cruciale verband tussen de gezondheid van het milieu en de productie van hoogwaardige biologische goederen. Het verhaal van Nomad Honey belicht de uitdagingen waarmee kleine familiebedrijven te maken krijgen die streven naar duurzaamheid en uitmuntendheid.
Voorbij de koolwaterstofextractie: de strijd van kleine producenten
Zelfs zonder de dreiging van boren erkennen Eleni en Vassilis, de andere medeoprichter, de talrijke hindernissen waarmee kleine producenten in Epirus worden geconfronteerd. Het veiligstellen van een eerlijke prijs voor hun premiumhoning, ondanks de uitzonderlijke kwaliteit, kan een constante strijd zijn. Het proces van productie, verpakking, branding, marketing, certificering, het navigeren door de bureaucratie en het omgaan met belastingen verbruiken allemaal een aanzienlijke hoeveelheid tijd en middelen, waardoor er uiteindelijk weinig winst overblijft.
Een oproep voor een duurzame toekomst
Eleni en Vassilis pleiten voor een fundamentele mentaliteitsverandering. Zij geloven dat een tweeledige aanpak noodzakelijk is: het verminderen van onze afhankelijkheid van fossiele brandstoffen en het bevorderen van een duurzamer economisch systeem dat kleine producenten empowert. Ze benadrukken het belang van minder consumeren, maar kiezen voor hoogwaardige, natuurlijke producten die rechtstreeks afkomstig zijn van lokale boeren en producenten. Bovendien dringen ze aan op verdere verkenning van zonne-energie als een haalbaar alternatief voor olie.
Door lokale producenten zoals Nomad Honey te ondersteunen en duurzame praktijken te omarmen, kunnen consumenten een cruciale rol spelen bij de bescherming van het milieu en het waarborgen van het voortdurende succes van deze kleine bedrijven die ons uitzonderlijke producten leveren.
